Anleitung:
1. Schritt
Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Schüssel Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Das Steak in die Tomaten-Pfeffer-Sauce einlegen und für mindestens 30 Minuten marinieren.
4. Schritt
In einer Pfanne das Steak bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
5. Schritt
Das Steak auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Steak nicht zu lange in der Pfanne gebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können noch etwas frisch gemahlener Pfeffer und einige frische Kräuter hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Pfeffers und die Säure des Tomatenmarkes hervorhebt.